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Cocinando sus primeros sólidos
 Algunas
madres prefieren comprar la comida de sus bebés ya hecha. Sin embargo, hacer
nosotras mismas la comida, asegurará que lo que come el bebé es fresco,
nutritivo y libre de aditivos. Haciendo su propia comida usted ahorrará dinero y
tendrá total control sobre lo que pone en la dieta de su hijo. Además, podrá
alimentar al bebé de acuerdo a sus necesidades personales.
Si usted decide preparar esta comida, se asegurará de que su bebé tenga una
mayor variedad de sabores y texturas. Ayudará al niño a hacer la transición a la
comida que todos comen en la casa y le ayudará a desarrollar hábitos
alimentarios más sanos.
Tips para la preparación de la comida del bebé
1. Como los bebés son susceptibles a los trastornos digestivos, siempre trabaje
con las manos limpias y use utensilios, superficies y herramientas impecables
cuando haga su comida. Una vez que termine la comida que va a guardar, llévela
al frío cuanto antes. Y lo que saque del freezer o congelador debe ser preparado
en el momento para alimentar a su hijo.
2. Cocer al vapor los vegetales es el mejor método de preparación. Esto los
ablanda y preserva mejor las vitaminas y minerales que el hervor. Se consiguen
vaporeras a buen precio y al cocinar frutas y verduras en ella, usted se asegura
de mantener los nutrientes en la comida.
3. Para convertir la comida en un puré, usted puede usar un tenedor, mortero o
una procesadora. La procesadora consigue rápidamente hacer un puré de
consistencia fina. Cuando su bebé está comenzando con los sólidos, usted hará el
puré en una consistencia muy fina y, a medida que el bebé vaya creciendo,
comenzará a dejar la comida un poco más gruesa. Tal vez desee comprar un mortero
pequeño y otro grande, ya que son económicos. Sirven muy bien para moler
vegetales y frutas hasta una consistencia delicada, pero la carne puede ser un
problema, y la textura será más gruesa. Probablemente todas las herramientas que
necesita para preparar la comida del bebé ya están en su cocina.
4. Puede preparar una cantidad mayor de comida y freezarla. Guarde la comida
preparada en cubeteras, bolsas de freezer o tupperwares. Las cubeteras son muy
útiles porque cuando el bebé está comenzando a comer sólidos podrá medir sus
raciones en cubos y descongelar la cantidad necesaria. Etiquete los envases con
el nombre de la comida y la fecha de elaboración, poniendo las comidas más
recientes atrás y dejando adelante las que tienen más tiempo, para utilizarlas
en orden y no perder ninguna. La comida de bebé congelada puede mantenerse así
hasta
dos meses.
5. Cuando saque del freezer una comida congelada, entíbiela dentro de una ollita
semitapada a baño maría. Si usa microondas para entibiarla, asegúrese de
revolverla para evitar zonas más calientes.
6. Los cereales son típicamente las primeras comidas que se dan al bebé porque
contienen mucho hierro. Luego vienen las frutas. Excepto por el plátano molido,
deberá cocer las otras frutas hasta que estén bien suaves.
7. Trate de hacer su propio jugo de manzanas y peras. No agregue azúcar, ya que
las frutas son suficientemente dulces por sí mismas. Puede pelar duraznos,
ciruelas y damascos y cocerlos al vapor.
8. Compre y use vegetales y frutas frescos y orgánicos, si es posible, para
proveer la mejor nutrición y sabor a su bebé. En caso de necesidad, los
vegetales congelados son mejores que los enlatados.
9. El yogurt, el queso cottage, la calabaza molida, la papa cocida, son muy
populares entre los bebés. Una buena y deliciosa idea es moler juntos el queso
cottage, plátano y jugo fresco de naranjas.
10. La carne debe agregarse de a poco. Puede ser hervida o asada. Luego se pone
en la procesadora con un poquito de leche hasta alcanzar la consistencia
deseada. El pollo suele ser la primer carne que se introduce en la dieta del
bebé.
11. No hay apuro en iniciar a su bebé en las comidas sólidas. La leche es su
comida más importante durante los primeros meses de vida. Las recomendaciones de
su doctor y su propia intuición le ayudarán a saber cuándo comenzar a introducir
sólidos en su dieta. La introducción de sólidos prepara al bebé para la
transición a la comida de los adultos y le ofrece más vitaminas y minerales a
medida que crece. Recuerde siempre ser paciente con su bebé y permitirle al
menos unos días entre un nuevo ingrediente y otro para asegurarse de que el bebé
no sufre ninguna reacción, y se habitúa a la novedad.
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