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Ingredientes
2 vasos de arroz
2 cdas. de aceite
1 paquete de acelgas
1 manojo de perejil
2 vasos de agua
Sal
Preparación
Cortar las hojas de las acelgas, lavar y
hervir en 1/2 vaso de agua durante 5
minutos. Escurrir utilizando una gasa.
Calentar el aceite, añadir 2 vasos del
agua de las acelgas escurridas, y sal y
dejar hervir.
Lavar el arroz, escurrir, echarlo al
agua hirviendo. Cocer dos minutos y
bajar el fuego al mínimo. Dejar hasta
que se seque el agua y se encuentre al
dente.
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