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Ingredientes
5 tazas de arroz blanco cocido
2 tazas de carne molida
10 aceitunas negras
2 huevos duros
1 cebolla
1 cucharada de pasas negras
1 cucharadita de ajo molido
1 cucharadita de comino
aceite
sal y pimienta
Preparación
Calentar un poco de aceite en una
sartén. Luego dorar la carne molida.
Seguidamente, cocinar en el mismo aceite
las cebollas finamente picadas, los
ajos, el comino y, sazonar con sal y
pimienta al gusto.
Después incorporar la carne y mantener
el preparado a fuego lento. Cuando la
carne esté medio cocida, agregar el
huevo duro picado, las aceitunas (sin
hueso y cortadas en rodajitas) y las
pasas.
Antes de servir, calentar el arroz.
Luego utilizar un molde para colocar un
poco de arroz, luego algunas cucharadas
del guiso al medio para, finalmente,
completar el resto del molde con el
arroz.
Desmoldar y al momento de servir adornar
con perejil.
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