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Ingredientes
1 vaso de arroz basmati
Aceite de oliva
1 cebolla
Nueces
Pasas
1 ramita de canela
1 cda. de clavos de olor
Sal
1 taza de caldo de verduras
Preparación
Dejar el arroz en remojo la noche
anterior.
Hacer un sofrito con la cebolla y
mezclar el arroz con el sofrito.
Añadir el resto de los ingredientes,
menos el agua, y rehogar un poco. Añadir
el caldo y cocer todo tapado a fuego
suave durante 25 minutos.
Sirve especialmente como acompañamiento
para un plato fuerte, picante o en
salsa.
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