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Ingredientes
1 pollo tierno
175 gr. de mantequilla
50 gr. de harina
1/4 k. de champiñones frescos (o 1 lata
grande)
1 sobre de sopa de hongos
1/2 l. de caldo de pollo
1/8 l. de crema
Sal y pimienta
Preparación
Limpiar muy bien el pollo y cortar en
raciones. Dorar en la mantequilla con sal
y pimienta y una vez sellado, agregarle
agua para terminar de cocinarlo.
Cuando ya está listo, se le agrega la
salsa y se deja cinco minutos más para que
se unan bien los sabores.
Salsa: En 75 gr. de mantequilla freír la
harina y cuando empieza a tomar un color
oro, agregar los champiñones picados (si
son de lata) o con un poco de caldo (si
son frescos) y la sopa ya preparada (según
especificaciones del envase). Sazonar con
sal y pimienta. Dejar hervir hasta que
espese y al retirarlo del fuego agregarle
la crema.
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