|
Ingredientes
2 patas de pollo por persona
1 cebolla
50 cc. de crema líquida
1 vaso de vino blanco
2 cdas. de almidón de maíz
3 cdas. de aceite
Estragón
Sal
Pimienta
Preparación
Salpimentar el pollo y reservar. En una
olla, rehogar la cebolla, previamente
cortada en aros y añadir el estragón.
Rehogar también el pollo, añadir el vino y
dejar cocer durante 40 minutos.
Colocar el pollo en un recipiente para
horno y reservar. Disolver el almidón de
maíz (o 3 cdas. de harina en su defecto)
en un poco de agua y añadirla a la cazuela
con la salsa.
Poner al fuego, y cuando de el primer
hervor, añadir la nata y remover bien.
Añadir la salsa a los muslos e introducir
en el horno a gratinar durante 5 minutos.
Servir caliente.
Regresar a
Portada
» |
