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Ingredientes
600 gr. de carne cortada finita para los
escalopes
2 cdas. de mantequilla
1 rama de salvia
360 gr. de champignones frescos
1 vaso de puré de tomates
2 vasos de caldo de carne
2 cdas. de harina
Preparación
Golpear los bifes para ablandarlos y
pasarlos por harina.
Aparte poner la mantequilla en una sartén,
junto con la salvia. Cuando esté dorada,
colocar los escalopes. Aumentar el fuego,
girar la carne y colocar los hongos
lavados y escurridos. Agregar el puré de
tomates y el caldo de carne.
Condimentar con pimienta y sal si es
necesario. Dejar cocinar por 1 hora.
Servir con arroz o puré.
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