Ingredientes
3 ajos
3 yemas de huevo
3 o 4 papas (patatas) asadas
2 cebollas
Sal, pimienta y perejil
1 taza de caldo
1 copa de vino blanco
1 kg. de cordero trozado
Preparación
Machacar los ajos y unirlos a las yemas.
Salpimentar y agregar perejil. Añadir el
caldo y el vino blanco y echar en una
olla junto a las papas cortadas en cubos
y el cordero en pedazos chicos.
Aparte sofreír la cebolla picada y
agregarla al guiso.
Dejar hervir a fuego medio hasta que
esté tierno.
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