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Ingredientes
6 tomates
1 pepino
3 cebollas nuevas
24 aceitunas negras
300 gr. de queso de cabra
1 atado de hojas de menta
1 cc. de aceite de oliva
1 limón
Sal y pimienta
Preparación
En una fuente grande disponer los tomates
cortados en cuartos, el pepino sin pelar
en rodajas, las cebollas cortadas en
lonjas y las aceitunas negras.
Agregar el queso de cabra cortado en cubos
y algunas hojas de menta.
En un bol mezclar pimienta, aceite de
oliva y jugo de limón.
Verter el aliño sobre la ensalada justo en
el momento de servir.
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