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Ingredientes
2 tazas de repollo picado fino
1 taza de manzana rallada
150 gr. de queso de cabra rallado grueso
1/2 taza de mayonesa
100 gr. de almendras peladas, picadas y
tostadas al horno
Preparación
Poner a remojar el repollo en abundante
agua fría durante media hora. Luego
estrujarlo bien.
Incorporar de inmediato la manzana
rallada en la mayonesa, para evitar que
se ennegrezca.
Armar la ensalada mezclando
homogéneamente los ingredientes y
espolvoreándole encima las almendras
tostadas.
Mantenerla refrigerada hasta servir.
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