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Ingredientes
Pimientos verdes y rojos
Mejillones
Cebolla
Ajo y perejil
Pimienta blanca
Tomate
Salsa Tabasco
Huevo duro
Salsa bechamel
Pan rallado y harina
Preparación
Saltear las verduras y añadir el tomate
frito, el huevo cocido y el mejillón
bien picados. Salpimentar y condimentar
a gusto con salsa Tabasco. Retirar del
fuego.
Cuando la mezcla se enfríe, rellenar las
cáscaras de mejillón y cubrirlas con
bechamel. Finalmente, apanarlas con
huevo batido y pan rallado y freír.
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