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Ingredientes
Harina común, cantidad necesaria
2 huevos, ligeramente batidos
3/4 taza de queso rallado finamente
1 y 1/2 tazas de migas de pan
Sal y pimienta negra molida, a gusto
16 tiras gruesitas de pechuga de pollo
Aceite para cocinar
Salsa barbacoa, opcional
Preparación
Colocar la harina y los huevos en
recipientes distintos.
Poner el queso, las migas, sal y
pimienta en otro bowl y mezclar bien.
Pasar el pollo por la harina, luego el
huevo. Luego pasarlo por la mezcla de
migas y presionar para crear una buena
capa. Repetir con todo el pollo
restante.
Colocar suficiente aceite en una sartén
para cubrir la base. Calentar a
temperatura media. Cocinar el pollo en
dos veces por dos minutos a cada lado o
hasta que esté dorado.
Sacar y colocar sobre toallas de papel
para quitar el excedente de aceite. Si
se desea, servir con salsa barbacoa.
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