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Ingredientes
450 gr. de cebollas moradas, peladas y
cortadas en tiras
150 ml. de aceite de oliva
2 cdas. de azúcar negra
20 ml. (1 cda.) de vinagre balsámico
Preparación
Calentar el aceite sobre fuego suave.
Agregar las cebollas y cocinar muy
lentamente, removiendo ocasionalmente,
por treinta minutos.
Agregar el azúcar y permitir que se
caramelice ligeramente. Agregar el
vinagre y cocinar por otros 10 minutos o
hasta que espese.
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