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Ingredientes
4 huevos
3 cdas. de azúcar
1 limón
4 cdas. de fécula de maíz
Preparación
Batir las yemas y el azúcar con la
ralladura de la cáscara de limón y el jugo
del mismo, hasta formar una preparación
espumosa.
Verter sobre este preparado las claras de
huevo batidas a punto de nieve. Agregar la
fécula de maíz.
Llenar moldecitos enmantequillados con
esta pasta.
Se puede dar distintas formas a estas
masitas para que la presentación sea más
atractiva. Si se desea, se las puede
acompañar untadas con mermeladas o jaleas
de fruta.
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