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Ingredientes
230 gr. de harina
80 gr. de nueces
1 cda. de polvo para hornear
70 gr. de azúcar impalpable (flor, lustre)
Gotas de esencia de vainilla
150 gr. de margarina
1 pizca de sal
Preparación
Mezclar la harina con las nueces molidas,
la pizca de sal y el polvo para hornear,
el azúcar impalpable y unas gotas de
esencia de vainilla.
Unir la margarina rápidamente, formando un
bollo, y dejarlo descansar tapado durante
un par de horas en el refrigerador.
Luego cortar pequeñas porciones, formando
bollitos con la palma de las manos,
arqueando las lunitas y colocándolas en
una placa enmantequillada y enharinada.
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