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Ingredientes
Masa:
2 huevos
200 gr. de leche condensada
120 gr. de mantequilla
3 tazas de harina de trigo
1 yema para pincelar
2 cdas. de azúcar para espolvorear
2 cdas. de canela en polvo para
espolvorear
Relleno:
200 gr. de leche condensada
1 taza de pasas de uva sin semillas
1 cda. de mantequilla
2 manzanas ralladas
Preparación
Masa:
Batir bien los huevos; unir la leche
condensada y la mantequilla y continuar
batiendo hasta que quede homogéneo.
Agregar la harina de trigo enseguida,
mezclando con las puntas de los dedos
hasta obtener una masa lisa. Reservar.
Relleno:
Llevar a fuego bajo la leche condensada,
las pasas y la mantequilla, mezclando
siempre hasta obtener una crema
consistente. Unir las manzanas ralladas
y mezclar bien. Dejar enfriar. Estirar
la masa con el palo de amasar sobre una
superficie enharinada; cortar los
pastelitos con el borde una taza,
rellenar; unir las orillas con la ayuda
de un tenedor. Pincelar con la yema y
espolvorear la mezcla de azúcar y
canela. Asar los pasteles en horno medio
(180º C) por aproximadamente 30 minutos.
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