Ingredientes

50 gr. mantequilla
225 gr. harina
3 cditas. de levadura en polvo
1/2 cdita. de sal
1 cdita. de canela en polvo
50 gr. azúcar en polvo
1,5 dl. de leche
Para el glaseado: 2 cdas. de azúcar y canela en polvo a gusto

Preparación

Precalentar el horno a 220 grados. Untar con mantequilla y enharinar una bandeja. Tamizar la harina con la levadura, la sal y la canela en un bol, e incorporar la mantequilla ablandada.

Agregar el azúcar en polvo y poco a poco la leche. Trabajar la masa hasta que esté homogénea.

Poner la masa en una tabla enharinada y trabajarla un poco para suavizarla. Extenderla con el rodillo en un disco de unos 2cm. de grosor.

Poner el pan en la bandeja y marcar un aspa de 6 brazos con un cuchillo afilado.

Barnizar la superficie con un poco de leche y espolvorearla con el azúcar (mejor si es de caña) y la canela a gusto.

Cocerlo en el horno de 30 a 40 minutos, sacarlo y dejarlo reposar unos minutos.

Se puede tomar templado o frío, sólo o con mantequilla y/o mermelada.