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Ingredientes
1 sobrecito de levadura en polvo
1 taza de agua tibia
2 tazas de harina
2 cditas. de azúcar blanca
2 cdas. de aceite de oliva
1/3 de taza de mantequilla o margarina,
pomada
2 cdas. de ajo bien picado
1/4 de taza de queso parmesano rallado
1/3 de taza de queso mozzarella picado
Preparación
En un bol pequeño, echar la levadura en
el agua tibia. Dejar durante 5 a 10
minutos, hasta que se disuelva.
En un bol grande, mezclar la harina, la
sal y el azúcar. Agregar la mezcla de
levadura, junto al aceite de oliva.
Mezclar y cubrir, dejándola descansar
hasta que doble su tamaño, unos 35
minutos.
Pasado ese tiempo, sacar la masa del bol
y amasarla brevemente sobre una
superficie enharinada. Estirar la masa
hasta 1 de grosor, aproximadamente.
Colocarla sobre una fuente con papel
mantequilla engrasado. Ponerle encima
mantequilla, ajo, queso parmesano y
mozzarella. Dejar descansar mientras
precalienta el horno a temperatura
media.
Cocinar 20 minutos, hasta que el queso
está dorado. Servir tibio.
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