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Ingredientes
1/2 kgr de vermicelli
1/2 cebolla picada
100 gr. de tocino ahumado picado
3 huevos batidos
1 cda. de perejil picado
1/2 taza de leche caliente
1/2 taza de queso rallado
Preparación
Hervir los vermicelli en abundante agua
con sal hasta que estén al dente y
escurrirlos.
Aparte, dorar en una cacerola la cebolla
junto con el tocino.
Mezclar en un bol los huevos con el
perejil, la leche e incorporar a la
cebolla. Colocar en una cacerola la pasta,
cubrirla con la preparación anterior y
remover con un tenedor unos minutos.
Distribuir en una fuente, espolvorear con
el queso rallado y servir.
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