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Ingredientes
300 gr. de macarrones hervidos
2 dientes de ajo
1/2 pocillo de aceite
100 gr. de aceitunas verdes descarozadas,
cortadas en mitades
6 filetes de anchoa picados
6 pepinillos en vinagre picados
1 cucharada de alcaparras
sal y pimienta, a gusto
Preparación
Pelar los dientes de ajo y freírlos en una
cacerola con el aceite. Cuando estén
dorados, retirarlos, agregar las
aceitunas, los filetes de anchoa, los
pepinillos y las alcaparras. Rectificar la
sal y, si fuera necesario, condimentar con
un poco de sal y pimienta.
Escurrir bien los macarrones, cortarlos un
poco e incorporarlos a la salsa. Mezclar
bien. Enmantequillar una fuente para
horno, espolvorearla con el queso rallado
y distribuir la pasta
con la salsa. Rociar con aceite y llevar
al horno hasta calentar. Servir.
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