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Ingredientes
1,2 kg. de corvina en filetes
300 gr. de patatas
300 gr. de cebollas
300 gr. de pimientos verdes
4 dientes de ajo
2 ramitas de perejil
un poco de orégano
250 cc. de vino blanco
Preparación
Poner en una sartén la cebolla picada y
las patatas en rodajas más o menos finas.
Aparte, macerar los filetes de corvina con
el ajo picado finito, perejil, orégano, y
vino blanco.
Poner la corvina con todo el jugo en la
sartén, sobre las patatas y cebollas,
cubrirla con tiras de pimientos verdes y
cocinar, hasta que las patatas y el
pescado estén cocidos.
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