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Ingredientes
200 gr. de papas (patatas)
1 cda. de mantequilla
Sal y pimienta
1 cda. de perejil picado
1 cda. de cebolla picada
8 filetes de lenguado
50 gr. de queso roquefort
200 gr. de crema de leche
2 cdas. de coñac
2 cdas. de nueces picadas
Preparación
Pelar las papas y cortarlas en rodajas
finitas. Colocarlas en un recipiente
cuadrado de 25 cm. de lado, untado con
la mantequilla. Salpimentar y esparcir
encima el perejil y la cebolla. Tapar y
cocinar en microondas durante 12 minutos
al máximo. Revolver a mitad de tiempo.
Acomodar arriba los filetes,
salpimentar, tapar y cocinar en máximo
durante 10 minutos más.
Pisar el queso con la crema. Unir con el
coñac y las nueces. Volcar sobre los
filetes. Cocinar durante 3 minutos en
máximo, con el recipiente destapado, y
servir.
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