Ingredientes

1 cda. de pimentón dulce (ají de color)
2 cditas. de mostaza
1 cdita. de pimienta de cayena
1 cdita. de comino en polvo
1 cdita. de pimienta negra
1 cdita. de tomillo seco
1 cdita. de sal
3/4 taza de mantequilla derretida
6 filetes de trucha o pescado similar
1/4 de taza de mantequilla derretida

Preparación

En un bowl pequeño mezclar todos los condimentos y reservar. Calentar una sartén gruesa hasta que esté bien caliente.

Poner 3/4 taza de mantequilla derretida en un plato hondo y pasar los filetes por la misma por ambos lados. Luego condimentar cada uno con la mezcla de especias.

Colocar los filetes en la sartén caliente. Agregar una cucharada de mantequilla derretida sobre cada filete. Cocinar hasta que el pescado se vea ennegrecido, alrededor de 2 minutos. Voltearlos, agregar nuevamente mantequilla sobre cada uno y cocinar de la misma manera. Repetir con los filetes restantes.

Servir bien caliente.