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Ingredientes
3 huevos
30 gr. de azúcar
600 ml. de leche
Mermelada de albaricoque (damascos)
Nata montada
Chocolate rallado
Preparación
Calentar el horno a 200º.
Poner la leche al fuego para entibiarla.
Mientras tanto batir los huevos con el
azúcar hasta que queden espumosos y añadir
la leche mientras se sigue batiendo.
Poner en flaneras individuales (u otro
molde individual apto para horno) una
cucharada de mermelada y verter con
cuidado la leche encima.
Poner a baño María en el horno 1 hora o
hasta que al pincharla el palillo salga
seco.
Desmoldar y servir con un poco de
chocolate rallado por encima y nata
montada a un costado, idealmente con manga
para mejorar su presentación.
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