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Ingredientes
4 naranjas
4 cditas. de café soluble
4 cdas. de azúcar
1 copita de kirsch
200 gr. de crema
4 claras de huevo
Preparación
Exprimir las naranjas y reservar la piel
de dos, procurando que no les quede nada
de blanco.
Pasar por la batidora el jugo de las
mismas, el azúcar, el kirsch y las pieles
que hemos reservado cortadas a trocitos.
Helar durante 30 minutos, mientras, montar
la crema bien firme y las claras a punto
de nieve.
Pasar el jugo a un cuenco.
Añadirle la nata y las claras alternando a
cucharadas y mezclar suavemente, para que
no baje la preparación ni se corte.
Volver a helar tapándolo bien y al cabo de
otra media hora batir de nuevo.
Distribuir en copas individuales y
espolvorear con el café soluble.
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