Esta flor comestible puede ser servida rellena o sola. Usualmente está acompañada por una mezcla de mantequilla y limón, salsa holandesa, mayonesa o vinagreta.

Saque una hoja con sus dedos de la alcachofa que le han servido y tire a través de sus dientes para sacar la pulpa comestible. Si la alcachofa está acompañada por una salsa, hunda la parte comestible y llévela rápidamente a su boca. Si, en cambio, está rellena, retire una hoja y esparza el relleno sobre ella con un cuchillo.

Cuando usted alcanza las hojas más finas internas, descártelas. Puede sostener la base de la alcachofa en su plato con un tenedor y usar los dedos para retirarlas. Al hacerlo, dejará al descubierto el centro, que contiene una "pelusa" que no se come. Quítela también, y le quedará el corazón comestible de la alcachofa. Éste puede ser cortado en pedazos y comido solo, o hundido en aquello que acompaña a la alcachofa.