Si bien es cierto que comer es algo que hacemos a diario desde el momento en que nacemos, existen alimentos que aun presentan un desafío, en especial en situaciones sociales.

La idea de este artículo es presentar una breve guía que elimine el misterio que sentimos ante ciertos platillos de uso común, para que comencemos a desenvolvernos con seguridad, sencillez y naturalidad, que es signo de la verdadera elegancia.

1. Alcachofas: Se come de una hoja a la vez, la cual se puede untar en algún aderezo. Luego se lleva a la boca y de una vez se retira la parte carnosa con los dientes. Coloque las hojas en el costado de su plato o en el platillo designado para eso, nunca junto al pan. Una vez que llegamos al corazón de la alcachofa se retiran las fibras y se come la carne de ésta con tenedor y cuchillo.

2. Aceitunas: Se toman con las manos. Está permitido usar un tenedor pero no es recomendado pues suelen ser difíciles de pinchar y el resultado puede ser un paseo del fruto hacia el plato de alguien más. Si tiene cuesco colóquelo es su mano de manera discreta y déjela en el platillo asignado para esto o en una esquina de su plato.

3. Langosta y otros crustáceos: Parta la caparazón con las pinzas y luego retire la carne con el tenedor. Si los trozos con muy grande córtelos con el cuchillo en porciones menores.

4. Limones: Estos deben ser servidos en trozos. A la hora de agregar su jugo a algún alimento tómelo con la mano o un tenedor, luego cúbralo con la otra mano para que al momento de exprimirlo las gotas de éste caigan solo sobre su alimento y no en el rostro o comida de otra persona.

5. Papas: La forma en que coma las papas depende en gran medida de cómo fueron preparadas. Lo normal es que use tenedor y cuchillo.

Si se trata de una papa asada cómala en trozos pequeños. Si desea también puede comerse la cáscara.

Si lo que le sirven son papas fritas es correcto partirlas por la mitad.

Sea cual sea la presentación sea cuidadoso y por muy grande que sea su tentación no las transforme en puré.

6. Pollo u otras aves: Solo se comen con las manos si se trata de un picnic, de lo contrario utilice cuchillo y tenedor.

7. Quesos: Estos se comen con el tenedor. Si son cremosos se untan sobre una tostada con el cuchillo destinado para esto (lo reconocerá porque es un cuchillo mas pequeño, plano y sin filo)

8. Sopas y cremas: Si se sirve en taza de consomé tómela por las asas y beba. Si se sirve en un platillo de sopa sin asas, utilice la cuchara y recuerde que el plato nunca se inclina.

9. Tocino: Si ha sido cocinado de manera que quede crujiente es apropiado tomarlo con las manos, de lo contrario use tenedor y cuchillo.

Esperamos que esta explicación sea de ayuda y simplifique la tarea de comer o beber ciertos alimentos. Si aun tiene duda a la hora de servirse algún platillo, recuerde la regla que nunca falla: observar las prácticas de la mayoría y seguir su ejemplo.