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De palta: Licuar la pulpa de 1
palta con el jugo de 1 limón, sal,
pimienta y 1 cucharada de mostaza. Agregar
un pocillo de aceite a medida que se
licua.
De zanahoria: Licuar 1 papa y 2
zanahorias cocidas con 1 pocillo de leche,
sal, pimienta, jugo de limón y mostaza;
agregar aceite hasta que tome
consistencia.
De remolacha (betarraga): Licuar 2
remolachas medianas cocidas y peladas con
1 diente de ajo, sal, pimienta, jugo de
limón, unas hojas de perejil y aceite
hasta que tome la consistencia deseada.
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