Ingredientes:
2 ajos
2 o 3 filetes de anchoa
2 yemas de huevo
1 cda. de agua fría
Sal a gusto
300 cc. de aceite
Preparación:
Moler en la licuadora los ajos, los
filetes de anchoas, las yemas de huevo,
el agua fría y la sal. Mientras se sigue
batiendo, añadir el aceite, debiendo
resultar una salsa un poco clara.
Esta salsa es especial para comer toda
clase de carnes a la parrilla, así como
también para pescados fríos.
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