Ingredientes:

2 cdas. de aceite
Champignones cortados finamente (cantidad a gusto)
1 cebolla cortada en rodajas
Ajo
2 cebollines (cebolla de verdeo)
1 hoja de laurel
1 clavo de olor
2 cdas. de perejil
1 cdita. de harina
1/2 vaso de caldo
1/2 vaso de vino blanco
Sal y pimienta

Preparación:

Rehogar los champignones en el aceite, junto a la cebolla, el ajo, el cebollín (cebolla de verdeo), el laurel, el clavo y el perejil.

Agregar después de un ratito la harina, sal y pimienta. Aumentar con el caldo y el vino y dejar hervir por 30 minutos a fuego suave.

Servir, si se desea, con jugo de limón.