Salsa Negra

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Ingredientes:

5 cdas. de vinagre de vino
100 gr. de mantequilla
Sal y pimienta

Preparación:

Dorar la mantequilla sin permitir que llegue a quemarse.

Reducir el vinagre a la mitad en una cacerola a fuego fuerte. Agregar la mantequilla. Sazonar con sal y pimienta.

Servir con pescado.

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