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Ingredientes
1 pan de molde
250 gr. champiñones, cortados en láminas
delgadas
4 cucharadas de mantequilla o margarina
2 tazas de mayonesa
1/2 cda. de romero
Sal
Pimienta
Preparación
Derretir mantequilla en una sartén e
incorporar los champiñones, romero, sal y
pimienta. Si se desea, colocar romero
dentro de una gasa y atarla. Freir por 1
minuto. Dejar reposar los ingredientes por
1 hora para que se maceren y luego colar
para eliminar todo el líquido.
Retirar el romero. Mezclar con la mayonesa
y rectificar la sazón. Esparcir este
relleno en una tajada de pan y tapar con
otra. Cortar del tamaño deseado. Acomodar
en una fuente. Tapar con un lienzo húmedo
hasta el momento de servir.
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