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Ingredientes
1 lata de garbanzos escurridos
2 cdas. de jugo de limón
1 cda. de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 cdita. de orégano molido
pan baguette
1 pimiento rojo asado y cortado en
tiritas
1/2 pepino, cortado en rodajas finas
2 tomates pequeños, en rodajas finas
1 cebolla picada finamente
50 gr. de queso feta
4 hojas de lechuga romana
1/4 taza de aceitunas negras en
rodajitas
Preparación
Moler los garbanzos y agregarles el limón,
aceite de oliva, ajo, orégano, sal y
pimienta.
Cortar el pan a la mitad y untar con le
mezcla de garbanzos (hummus). Luego
colocar una capa de pimiento, una de
pepino, una de cebolla y una de tomate.
Colocar unos pedacitos de queso feta y
terminar con la lechuga romana).
Cortar el pan en cuatro piezas iguales y
adornar con las aceitunas.
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