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Ingredientes
6 cebollas
2 vasos de leche
1 vaso de caldo
1 cda. de harina
1 cdita. de jugo de limón
1 cda. de mantequilla
2 cdas. de queso rallado
sal y pimienta
4 rebanadas de pan
Preparación
Cortar la cebolla en trozos, y procesar
suavemente unos minutos junto con la
mantequilla.
Poner en una cacerola y cocinar cinco
minutos. Añadir la leche, la harina, el
caldo la sal y la pimienta y el zumo de
limón, y cocinar por 8 minutos más.
Volver a procesar suavemente hasta que
quede homogénea.
Poner en cazuelitas individuales, una
rebanada de pan a cada una, encima se pone
la sopa caliente y espolvorea con el queso
y se pone a gratinar en el horno.
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