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Ingredientes
1 kg. de espinacas
5 tazas de caldo de pollo
1 taza de leche
3 cdas. de queso parmesano rallado
1 cda. de mantequilla
cuadraditos de pan dorados en mantequilla
sal y pimienta a gusto
Preparación
Lavar y cocinar las espinacas picadas en
una cacerola con mantequilla, sal y
pimienta.
Al evaporarse el agua que sueltan las
espinacas, añadir el caldo y dejar hervir
por 5 minutos.
Agregar la leche y el queso rallado.
Dejar hervir 10 minutos más. Probar y
rectificar los condimentos.
Al servir, añadir los cuadritos de pan
fritos.
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