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Ingredientes
150 gr. fideos finos
2 zanahorias
2 puerros
Sal
1 rama apio
1 cebolla
2 papas
150 gr. de coliflor
150 cc. de agua
2 cdas. de aceite
1 cda. de perejil picado
50 gr. queso rallado
Preparación
Lavar, pelar y cortar todas las verduras
en trozos pequeños. En un recipiente de
vidrio o especial para microondas, poner
las verduras y cubrir con el agua
caliente, salar y agregar el aceite.
Calentar durante 12 ó 14 minutos a 100%.
Añadir entonces los fideos y mezclar con
una cuchara de madera. Cocinar durante 5
minutos a 100% y después dejar reposar
durante 5 minutos más.
Espolvorear con queso rallado y perejil
picado y mezclar bien.
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