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Ingredientes
250 gr. de pan del día anterior
1/2 vaso de aceite (preferiblemente de
oliva)
2 pimientos verdes
1 cebolla
1 kg. de tomates naturales triturados
1 manojito de hierbabuena
sal
1 y 1/2 l. de agua
Preparación
Picar finamente los pimientos y la
cebolla. Saltearlos y una vez cocidos,
agregar el tomate, el agua, la sal, la
hierbabuena y cocinar a fuego suave por
30 minutos.
Finalmente servir sobre bien caliente en
los platos que tendrán en el fondo las
rodajitas de pan.
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